پرطرفدارترین غذاهای خیابانی‎ (قسمت دوم)

غذاهای خیابانی به دلیل خوشمزه بودن و همچنین قیمت پایینی که دارند همواره مورد توجه گردشگران در سفرهای داخلی و حتی در تور خارجی بوده‌اند. تنوع غذاهای خیابانی در دنیا بسیار بالا بوده و توریست‌ها در هر مقصد گردشگری گزینه‌های متعددی برای تست کردن خواهند داشت. چنانچه شما نیز علاقه زیادی به تست کردن غذاهای مختلف خوشمزه با قیمت مناسب دارید پیشنهاد می‌کنیم همیشه در هر سفری یک وعده هم که شده از خوردن آن‌ها غافل نشوید. پس بعد از مطالعه قسمت اول پرطرفدارترین غذاهای خیابانی بازهم همراه ما باشید تا فهرست مورد نظرتان برای تجربه در سفر کامل باشد!

غذای خیابانی گِلاتو از ایتالیا (Gelato from Italy)

Gelato در زبان ایتالیایی به معنای بستنی است. اما این خوراکی چیزی کاملاً فراتر از یک بستنی است. گلاتو یا همان ژلاتو با شیر، خامه و شکر تهیه شده و سپس با آجیل، میوه یا سایر طعم دهنده‌ها خورده می‌شود. شما می‌توانید این خوراکی خوشمزه‌ را حین گشت و گذار در خیابان‌های ایتالیا خریداری کرده و گویی که یک بستنی متفاوتی را می‌خورید نوش جان کنید.

غذای خیابانی ژیرو از یونان (Gyro from Greece)

ژیرو یک نوع گوشت یونانی و یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی است که معمولا از بره، مرغ یا گوشت خوک تهیه می‌شود. به این صورت که آن را روی جوجه گردان عمودی قرار داده و با آتش طبخ می‌کنند. سپس لایه‌های بیرونی را هماند کباب ترکی برش داده و درون نان ساندویچ قرار می‌دهند. چاشنی این غذای خیابانی گوجه فرنگی، پیاز و سس مخصوص است. همچنین گاهی اوقات سیب زمینی سرخ شده نیز در کنار آن سرو می‌شود. معمولاً برای طعم‌دار کردن گوشت نیز از ادویه‌هایی نظیر پاپریکا، پودر سیر، پونه کوهی، فلفل و جعفری خشک و گاهی دارچین، زیره، جوز هندی و سماق نیز استفاده می‌شود.

غذای خیابانی هات داگ از ایالات متحده آمریکا (Hot dog from United States)

هیچ غذای خیابانی آمریکایی به اندازه هات داگ در دنیا شهرت ندارد. به طوری که شما می‌توانید آن را در منوی بسیاری از رستوران‌ها، فروشگاه‌های رفاه و حتی دکه‌های سرو غذا نیز پیدا کنید. مثلا اگر در حال گشت و گذار در وال‌استرتیت نیویورک، یکی از مشهورترین خیابان‌های دنیا بودید از خوردن این غذای بی‌نظیر آمریکایی نگذرید! هات داگ که نوعی سوسیس آمریکایی است بر روی آتش کباب شده و یا در روغن داغ سرخ می‌شود. سپس آن را در لابه‌لای نان ساندویچ قرار داده و با سس کچاپ، خردل، پیاز، سالاد کلم، پنیر و چیلی می‌خورند.

غذای خیابانی خاچاپوری از گرجستان (Khachapuri from Georgia)

اگر شما با تور گرجستان به این قمصد جذاب رفته باشید، می‌بینید که خاچاپوری غذای ملی گرجستان بوده و نوعی غذای خیابانی در این کشور به شمار می‌آید. در اصل خاچاپوری نوعی نان است که دورن آن با پنیر یا تخم مرغ و کره پر می‌شود. این غذا از لحاظ ظاهری شباهت بسیار زیادی به قایق داشته و یک عدد از آن تا ساعت‌ها شما را سیر نگه خواهد داشت. اگر دوست دارید این غذا را بچشید!‌بهتر است بدانید که علاوه بر گرجستان در سفر با تور روسیه و تور ارمنستان نیز می‌توانید طعم آن را مزه کنید. 

غذای خیابانی برنج با انبه از تایلند (Mango sticky rice from Thailand)

یکی از جذابیت‌های تایلند، خوردن غذاهای حیابانی و محلی است. غذاهایی که بیشتر با ترکیب برنج تهیه می‌شوند. پس جای تعجب نخواهد بود که یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی آن بر پایه برنج تهیه شود. برنج شفته انبه یا به قول تایلندی‌ها khaoniao mamuang یک خوراکی محبوب تایلندی است که در سایر کشورهای آسیای جنوب شرقی مانند کامبوج، لائوس و ویتنام نیز شاهد آن خواهید بود. این برنج بخارپز چسبنده را با شیر نارگیل طبخ کرده و با چند تکه انبه در کنار آن سرو می‌کنند. وقتی در بهترین زمان سفر به کشورهای جنوب شرق آسیا، مسافر می‌شوید، علاقه مردم به خوردن آن را به‌چشم می‌بینید. مثلا در سفر تابستانی با تور تایلند این غذا به عنوان یکی ازخوردنی‌های لذیذ مدام به شما پیشنهاد می‌شود.

غذای خیابانی اوبوارزانک کراکوف از لهستان (Obwarzanek krakowski from Poland)

اوبوارزانک کراکوف نوعی نان از دیار لهستان است که به شکل حلقه تهیه می‌شود و قبل از قرار دادن در فر روی آن را با دانه‌های خشخاش، کنجد و نمک پر می‌کنند. بافت بیرونی این نان ترد بوده و درون آن نرم و خوشمزه است. کراکوف یک میان وعده خیابانی بسیار محبوب در شهر‌های لهستانی است که در اغلب مغازه‌ها و نانوایی‌ها می‌توان پیدا کرد.البته این نان شباهت بسیار زیادی به سیمیت ترکیه که درسفر با  تور استانبول می‌توان طعم آن را مزه کرد.

غذای خیابانی پانی کا میوسا از ایتالیا (Pani câ mèusa from Italy)

یکی از مشهورترین غذاهای خیابانی Pani câ mèusa یک نوع ساندویچ محسوب می‌شود بیشتر در بازارهای اصلی شهرهای ایتالیا فروخته می‌شود. اگر بخواهیم نام این غذا را در زبان سیسیلی ترجمه کنیم به معنای «نان با طحال» خواهد بود! به طوری که برای تهیه آن ریه و طحال گوساله خرد شده را آب پز کرده و سپس سرخ می‌کنند. در نهایت نیز به همراه گوشت خوک لای نان ساندیچ قرار داده و سرو می‌کنند. این ساندویچ را می‌توان هم به صورت پنیر دار و هم بدون پنیر سفارش داد.

غذای خیابانی پومس فریتز از بلژیک (Pommes frites from Belgium)

سیب زمینی سرخ کرده یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی است که تقریبا در هر کشوری می‌توان آن را پیدا کرد. اما اصلی این غذا به کدام منطقه تعلق دارد؟ از آنجایی که سیب زمینی سرخ کرده ریشه در فرانسه و بلژیک دارد پس خوشمزه‌ترین نمونه آن را نیز می‌توان در یکی از این دو کشورها نوش جام کرد. این کشورها سیب‌زمینی‌ها را دو بار سرخ کرده و در مخروط کاغذی سرو می‌کنند. به عنوان چاشنی نیز سس کچاپ و مایونز را به انتخاب مشتری بر روی آن می‌ریزند.

غذای خیابانی پوتین از کانادا (Poutine from Canada)

پوتین یک غذای خیابانی کلاسیک کانادایی است که از سیب زمینی سرخ کرده تهیه شده و با پنیر و نوعی سس قهوه‌ای رنگ مخصوص سرو می‌شود. گردشگران می‌توانند به راحتی این میان وعده خوشمزه را در خیابان‌های کانادا پیدا کنند. حتی نام آن در منوی بسیاری از رستوران‌های کانادا و برخی از رستوران‌های زنجیره‌ای مانند مک دونالد، برگر کینگ، وندی و کی اف سی نیز دیده می‌شود. انواع مختلفی از پوتین وجود دارد که می‌تواند شامل گوشت‌هایی مانند بیکن، مرغ، سوسیس یا گوشت دودی باشد.

غذای خیابانی رامن از ژاپن (Ramen from Japan)

رامن یک غذای خیابانی محبوب در ژاپن بوده که گفته می‌شود منشا آن کشور چین است. گردشگران تقریباً در هر منطقه از کشور ژاپن می‌توانند این غذای خیابانی را پیدا کرده و آن را تست کنند. ماهیت اصلی این غذا نودل بوده که در آب گوشت یا ماهی پخته شده و به همراه سس سویا یا میسو سرو می‌شود. برخی از مردم محلی دوست دارند درون آب گوشت تخم مرغ آب پز، گوشت خوک، اردک، پیازچه یا جلبک دریایی خشک نیز بریزند. رامن که در سرتاسر جهان پرطرفدار است را می‌توان در تور چین هم مزه کرد، اما اگر به ژاپن رفتید غرفه‌های خیابانی فروش آن را زیاد می‌بینید! 

غذای خیابانی شاورما از خاورمیانه (Shawarma from Middle East)

شاورما غذای گوشتی ارزان قیمتی است که در سراسر خاورمیانه پرطرفدار است. این غذا از گوشت بره یا مرغ که به سبک کباب ترکی بر روی هم قرار گرفته و در کنار آتش پخته می‌شوند. پس از آماده شدن، فروشندگان تکه‌های گوشت لطیف را از لایه‌های رویی برداشته و در بشقاب یا به صورت ساندویچ سرو می‌کنند. گوجه، خیارشور، سالاد یا ترشی از جمله چاشنی‌هایی هستند که می‌توان کنار شاورما خورد.

غذای خیابانی توفوی از چین، هنگ کنگ و تایوان (Stinky tofu from China, Hong Kong, and Taiwan)

یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی که می‌توانید در بهترین مقاصد جنوب شرق آسیا بخورید، توفوی نام دارد. این غذا از لحاظ محبوبیت حد میانی ندارد! به این معنا که یا عاشق آن خواهید بود یا از بوی تند آن متنفر خواهید شد. برای تهیه آن میوه توفو را چند ماه در آب نمک نگه‌داری کرده و سپس به همراه گیاهان مختلف یا میگو خشک سرو می‌کنند. چاشنی این غذا نیز سس فلفل قرمز و ترشی کلم است. توفو‌های نگه‌داری شده برای سرو سرخ شده و یا کباب می‌شوند. البته برخی افراد نوع آب‌پز آن را نیز دوست دارند که توفو سرخ شده طرفدار بیشتری دارد.

غذای خیابانی تاکو از مکزیک (Tacos from Mexico)

این غذای مکزیکی پرطرفدار در انواع مختلفی تهیه شده و مواد اصلی آن تورتیلای ذرت یا گندم، گوشت گاو، مرغ، پنیر، گوشت خوک، ماهی و سبزیجات است. بعد از تهیه تکه‌های تاکو را به همراه سس آووکادو، فلفل چیلی، گشنیز، گواکامول، کاهو و پیاز سرو می‌کنند. امروزه شهرت این غذا به سراسر کانادا و ایالات متحده نیز رسیده که در هر کدام از مناطق با کمی تغییرات با توجه به ذائقه غذایی مردم آن پخته می‌شود.

غذای خیابانی تاکویاکی از ژاپن (Takoyaki from Japan)

مسافر بهترین مقاصد سفر با کودکان باشید، تاکویاکی نوعی غذای خیابانی لذیذ ژاپنی را به خوبی در آنجا می‌بینید!‌. این غذا از توپ‌های کوچک که از اختاپوس تهیه و سرخ شده‌اند به دست می‌آید. برای تهیه آن ابتدا خمیری درست کرده و درون خمیر تکه‌هایی از گوشت اختاپوس قرار می‌دهند. در نهایت به شکل کُره‌های کوچکی در آمده و درون روغن داغ سرخ می‌کنند. چاشنی این غذای خیابانی ژاپنی نوعی سس مایونز تکه های خشک بونیتو (نوعی ماهی) و همچنین لور سبز (نوعی جلبک دریایی) است. بهترین مکان برای تست کردن تاکویاکی، اوزاکا است.

غذای خیابانی تانگولو از چین (Tanghulu from China)

مسافران تور چین می‌دانند که ، Tanghulu یکی دیگر از خوراکی‌های خیابانی است که منشا آن کشور چین بوده و به صورت کبابی تهیه می شود. تانگولو که به آن bingtanghulu نیز می‌گویند، از میوه‌های شیرین شده روی سیخ‌های بامبو تهیه شده و در انتها برای طعم‌دار کردن بیشتر از شکلات یا کنجد استفاده می‌کنند. از جمله محبوب‌ترین میوه‌هایی که امروزه از آن‌ها برای تهیه تانگولو استفاده می‌شوند موز، زغال اخته، انگور، پرتقال، توت فرنگی، آناناس و غیره هستند.

غذای خیابانی سیب زمینی تورنادو از کره جنوبی (Tornado potatoes from South Korea)

سیب زمینی تورنادو یا همان hoeori gamja یک میان وعده محبوب کره‌ای است که با طعم لذیذ خود توانسته توجه بسیاری از گردشگران را به خود جلب کند. برای تهیه آن یک سیب زمینی کامل را به صورت مارپیچی روی سیخ قرار داده و سپس در روغن سرخ کرده و با ادویه‌هایی مانند پنیر، عسل یا پیاز سرو می‌کنند. این یک میان‌وعده بسیار ساده است که قیمت پایینی داشته و شما را شیفته خود خواهد کرد.

غذای خیابانی وادا پاو از هند (Vada pav from India)

آخرین مورد از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی که در این مقاله قصد معرفی آن را داریم، متعلق به کشور هند است. Vada pav، یک سیب‌زمینی تند و سرخ‌شده است که در سفر با تور هند، در سراسر کشور می‌توان پیدا کرده و به عنوان یک غذای اصلی میل کرد. برای تهیه وادا پاو، سیب زمینی آب پز و پوره شده را با ادویه‌هایی مانند فلفل سبز، سیر، زردچوبه و دانه خردل مخلوط می‌کنند. در نهایت آن را سرخ کرده و به صورت ساندویچی سرو می‌شود. وادا پاو با نام برگر هندی یا برگر بمبئی نیز شناخته می‌شود. اگر عاشق غذاهای تند هستید از خوردن این غذای خیابانی در سفر به مثلث طلایی هند هرگز غافل نشوید.

منبع