رستوران زنجیره ای مک دونالد
با توجه به استقبال مردم و به خصوص گردشگران شاهد به وجود آمدن رستوران‌های زنجیره‌ای گوناگونی در دنیا هستیم. یکی از معروف‌ترین رستوران‌های زنجیره‌ای جهان که نام آن حداقل یک بار به گوش همه خورده، رستوران‌های زنجیره‌ای مک دونالد است. این رستوران با سرو غذای اصلی، همبرگر، توانسته محبوبیت بالایی در بین عاشقان فست فود پیدا کند. اگر شما نیز علاقه دارید تا با رستوران‌های زنجیره‌ای مک دونالد آشنا شده و به دانستنی‌های جالب آن پی ببرید در ادامه مقاله با ما باشید.
آشنایی کلی با رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
مک‌دونالد یک شرکت زنجیره‌ای فست فود چندملیتی مستقر در آمریکا است که در سال ۱۹۴۰ به عنوان رستورانی توسط ریچارد و موریس مک‌دونالد در سن برناردینو، کالیفرنیا، ایالات متحده تاسیس شد. مک دونالد از سال ۲۰۱۸، به عنوان بزرگترین رستوران زنجیره‌ای جهان شناخته می‌شود. این رستوران زنجیره‌ای در حال حاضر دارای ۳۷۸۵۵ شعبه در بیش از ۱۰۰ کشور دنیا بوده و روزانه از حدود ۶۹ میلیون مشتری پذیرایی می‌کند. طبق آمار منتشر شده در سال ۲۰۱۸، مک دونالد با ۱.۷ میلیون کارمند دومین کارفرمای خصوصی بزرگ جهان است. از سال ۲۰۲۰، نیز این شرکت موفق شده نام خود را در لیست ۱۰ برند جهانی با ارزش بالا قرار دهد. لوگوی این شرکت زنجیره‌ای معروف و البته محبوب به شکل یک M زرد رنگ در پس زمینه قرمز است.
تاریخچه رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
قدیمی‌ترین رستوران مک‌دونالد سومین رستورانی است که در سال ۱۹۵۳ افتتاح شد. این رستوران در کالیفرنیا کار خود را آغاز کرد. اساس منو غذایی این رستوران فست فود بوده و غذای اصلی آن همبرگرهای مخصوص مک‌دونالد است. این رستوران زنجیره‌ای در طول سال‌ها تغییرات زیادی در لوگو اصلی خود داشته است. اما شکل امروزی و نهایی آن به سال ۱۹۶۸ برمی‌گردد. از آن سال به بعد این شرکت به عنوان یک علامت تجاری ایالات متحده شناخته شد. در طول سال‌ها مک دونالد شعبه‌های مختلفی را در سرتاسر جهان تاسیس کرده و می‌توان آن را نمادی از سبک زندگی آمریکایی‌ها دانست. البته این رستوران زنجیره‌ای در کنار محبوبیت گسترده‌ای که در بین مردم دارد به خاطر اینکه زمینه ساز چاقی در بین مردم است بسیار تحت انتقادهای گسترده قرار گرفته است.
منو غذایی رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
همه مردم در دنیا مک‌دونالد را با سیب زمینی سرخ کرده، یک لیوان نوشابه یخی، فیله مرغ مک اسپایسی، همبرگر گوشت قرمز و سس کچاپ گوجه فرنگی می‌شناسند. البته مک‌دونالد انواع مرغ، ساندویچ مرغ، اقلام صبحانه و دسر را نیز در منو غذایی خود دارد. البته ناگفته نماند که سرو صبحانه فعلا با همه‌گیری ویروس کرونا از منو این رستوران حذف شده است. همچنین در اکثر شعبه‌های آن می‌توان سالاد و اقلام گیاهی یا برخی غذاهای محلی را نیز مشاهده کرد. نکته جالب اینکه مک دونالد به صورت فصلی ساندویچی به نام McRib را ارائه می‌دهد که فصلی بودن McRib به جذابیت آن می‌افزاید.
مشتریان می‌توانند غذای خود را به صورت بیرون‌بر سفارش داده و یا در رستوران‌های مک‌دونالد نشسته و نوش جان کنند. در هر جای دنیا سفارشات شما روی یک سینی پلاستیکی که روی آن یک کاغذ مخصوص مک‌دونالد گذاشته شده سرو می‌شود. همچنین کسانی که غذای خود را به صورت بیرون‌بر سفارش داده‌اند آن را درون پاکت کاغذی تحویل خواهند گرفت. امروزه با توجه به انتقادهای انجام شده مدیران مک‌دونالد سعی دارند تا غذاهای خود را به شیوه سالم‌تری به مشتریان عرضه کنند. به عنوان مثال استفاده از مواد نگهدارنده مصنوعی، روغن‌های مضر و ... را از منو خود حذف کرده است. همچنین در سال ۲۰۲۰، مک‌دونالد یک همبرگر گیاهی را به منو غذایی خود اضافه کرده که به نظر می‌رسد با استقبال زیادی نیز روبرو شده است.
توجه داشته باشید که هر چند مک‌دونالد یک رستوران زنجیره‌ای در دنیا است اما در هر کشوری منو آن متناسب با ذائقه بومیان منطقه تهیه می‌شود. مثلا این رستوران در جذاب‌ترین مقاصد جنوب شرق آسیا، سوپ نیز سرو می‌کنند و یا در شهرهای توریستی هند که تمایلی به مصرف گوشت گاو ندارند همبرگرهای تهیه شده از گوشت گاو حذف شده است. شما اگر مسافر تور کوالالامپور،سنگاپور و یا ژاپن باشید در اینجا هم می‌توانید میگوبرگر مک دونالد سفراش دهید.
شعبه‌های رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
در حال حاضر بیش از ۳۶۰۰۰ رستوران مک دونالد در سراسر جهان وجود دارد. بیش از یک سوم از این رستوران‌ها در ایالات متحده قرار دارد. در رتبه بعدی کشور ژاپن قرار دارد که شاهد وجود ۲۹۷۵ رستوران مک‌دونالد در آن هستیم. مسافران تور چین هم با ۲۷۰۰ شعبه در این کشور مواجه می‌شوند که چین را به عنوان سومین کشور پر مک‌دونالد دنیا معرفی می‌کند. شاید برای همین است که این دو کشور یکی از مقاصد خوب سفر با کودکان هستند و نگرانی خانواده‌ها را از طعم غذاهای محلی راحت می‌کند! جالب است بدانید که اکثر رستوران‌های مک‌دونالد دارای فضای نشیمن داخلی و همچنین خارجی هستند. البته در کشورهای مختلف شاهد شعبه‌هایی به صورت زیر نیز هستیم:
- مک درایو
در برخی کشورها، شعبه‌های مک‌درایو در نزدیکی بزرگراه‌ها قرار داشته و هیچ سرویس پیشخوان یا صندلی برای مشتریان خود ارائه نمی‌دهند.
- مک کافه
مک کافه به سبک کافه‌ای برای رستوران‌های مک دونالد است.
- رستوران های "Create Your Taste"
این رستوران‌ها این امکان را فراهم کرده‌اند تا مشتریان به سلیقه خود محتویات درون ساندویچ‌ها را انتخاب کنند.
در حالت کلی تنوع رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد در میان دیگر رستوران‌های زنجیره‌ای جهان بالا است. چرا که به غیر از موارد فوق می‌توان شاهد مک‌دونالدهای متنوعی با سبک‌های طراحی متفاوت در فضاهای متنوعی بود. به عنوان مثال برخی از شعبه‌های مک‌دونالد به پمپ بنزین‌ها و فروشگاه‌های رفاه متصل هستند. همچنین می‌توان آن‌ها را در ایستگاه‌های راه‌آهن و فرودگاه‌ها دید. در رودخانه البه در هامبورگ، آلمان تنها مک‌قایق جهان وجود دارد. به طوری که یک شناور مخصوص مک‌دونالد برای مردم در رودخانه سرویس می‌دهد. یا مثلا یکی از جذاب‌ترین شعبه‌های مک‌دونالد را می‌توانید با تور مالزی در پنانگ ببینید. این شعبه زیبا در یکی از ساختمان‌های تاریخی بنا شده و به غیر از غذا، فضای داخلی جذابی هم دارد.
رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد در دوران پاندمی کووید ۱۹
همانند بسیاری از مکان‌های دیگر پاندمی کووید ۱۹ رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد را نیز تحت تاثیر قرار داد. به این صورت که مک‌دونالد بیشتر صندلی‌های خود را در فضاهای بسته حذف کرد. در عوض سرویس‌های بیرون بر را اضافه کرد و مردم با کمک برنامه‌های سفارش غذا مانند اپلیکیشن Zomato طعم غذاهای مک دونالد را از دست ندادند. در کنار این برنامه، صندلی‌های فضای بیرونی رستوران‌ها را بیشتر کرد و کم‌کم مورد استقبال بیشتری از سوی مشتریان قرار گرفت. البته در همان دوران، آمارها نشان دادند که در سال ۲۰۲۰ سود این رستوران زنجیره‌ای حدود۶۸ درصد کاهش داشته است. با این همه در ماه‌های اخیر با کاهش این پاندمی محدودیت‌ها کمتر شده و مک‌دونالد فعالیت‌های سابق خود را از سر گرفته است.
ارزش رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
برای سال مالی ۲۰۱۸، مک‌دونالد درآمد ۵.۹ میلیارد دلار آمریکا را با درآمد سالانه ۲۱ میلیارد دلار گزارش کرد. سهام مک دونالد بیش از ۱۴۵ دلار به ازای هر سهم معامله شد و ارزش بازار آن در همین سال بیش از ۱۳۴.۵ میلیارد دلار قیمت‌گذاری شد. مک دونالد امروزه به طور کلی جهانی شده که از آن را «مک دونالدی شدن» جامعه نیز می‌نامند. کشور سوئیس گران‌ترین مک‌دونالد را در جهان دارد. در حالی که شما در تور هند و سپس در کشور هنگ کنگ می‌توانید ارزان‌ترین مک‌دونالد جهان را نوش جان کنید. جذابیت‌های اجتماعی این برند هم همیشه مورد توجه است، به عنوان آخرین خبر نیز جالب است بدانید که در سال ۲۰۲۲، اگر مسافر تور روسیه می‌شدید با تعطیلی ۸۵۰ شعبه مک دونالد مواجه می‌شدید که به دلیل حمله به اوکراین به طور موقت تعطیل شده است.
نکات جالب در مورد رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد
هر چند که مک‌دونالد به عنوان یک رستوران زنجیره‌ای شناخته شده در دنیا معرفی می‌شود اما نکات بسیار جالبی در مورد آن وجود دارند که کمتر کسی از آن‌ها مطلع هستند. در این لیست چند مورد از جالب‌ترین موارد را در مورد این رستوران زنجیره‌ای محبوب گردآوری کرده‌ایم:
- مک دونالد در حقیقت در ابتدای کار خود ساندویچ‌های هات داگ می‌فروخت نه همبرگر.
- هر ۱۴.۵ ساعت یک رستوران مک دونالد جدید در دنیا افتتاح می‌شود.
- رستوران‌های مک دونالد هر روز به ۶۸ میلیون نفر غذا می‌دهند.
- مک دونالد همچنین بزرگترین تامین کننده اسباب بازی در جهان است.
- مک دونالد روزانه حدود ۷۵ میلیون دلار درآمد کسب می‌کند.
- ده رستوران برتر مک‌دونالد همگی در هنگ کنگ هستند.
- مک دونالد تقریباً یک میلیارد دلار در سال برای تبلیغات مستقیم رسانه‌ای هزینه می‌کند.
- در هند، ۱۷۹ رستوران مک دونالد وجود دارد. نکته جالب اینجا است که مردم این کشور گوشت گاو نمی‌خورند.
- پاریس تنها جایی است که M مک دونالد به جای طلایی، سفید است.
- در هر کجای ایالات متحده آمریکا که باشید فاصله شما با شعبه بعدی مک‌دونالد تنها چند صد قدم خواهد بود.
- یک میلک شیک توت فرنگی مک دونالد شامل ۵۰ ماده شیمیایی است که برای تقلید از طعم توت فرنگی استفاده می‌شوند.
- بزرگترین رستوران مک دونالد در پکن قرار دارد که معمولا مسافران تور پکن، حتما به آن مراجعه می‌کنند. این شعبه، بیش از ۲۸۰۰۰ فوت مربع مساحت دارد.
- کوچکترین رستوران مک دونالد با تنها ۴۹۲ فوت مربع در توکیو، ژاپن است.
- مک‌دونالد روزانه تنها ۹ میلیون پوند سیب زمینی سرخ کرده در سراسر جهان سرو می‌کند. به طوری که تقریباً ۷ درصد از سیب زمینی‌های کشت شده در ایالات متحده به سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد تبدیل می‌شوند.
