محبوبترین غذاهای تایلند که باید آنها را امتحان کنید
غذاهای تایلندی در بین ما ایرانیها کمتر شناخته شده بوده و تعداد کمی از ما واقعا با آنها آشنایی داریم. اما به شما توصیه میکنیم در تور تایلند آن ها را امتحان کنید، غذاهای این کشور برعکس تصوری که در ذهن داریم و فکر میکنیم عموم آنها حشرهخوار هستند، دارای طیف وسیعی از طمع و عطرهای متنوع است. غذاهای تایلندی با مدلهای گوناگونی در رستورانها و غذاخوریهای سراسر دنیا پخته و سرو میشوند، که شاید آشنایی مختصری به شما دربارهی غذاهای این کشور داده باشند. با اینهمه وقتی در خیابان قدم میزنید لذت چشیدن گوشت کبابی سیخ زده و یا یک کاسه سوپ تند تام یام را از دست ندهید. ما در این بخش به معرفی بهترین و محبوبترین غذاهای تایلندی میپردازیم تا شما با آشنایی بیشتری به سفارش این غذاها در کشور میزبان بپردازید.
سوپ تام یام گونک
البته که این سوپ در صدر بهترین غذاهای تایلندی با عطر و بوی اصیل و بینظیر خود قرار گرفته است. سوپ یام تام که در منوهای رسمی و مراسمها جایگاه ویژهای دارد، ترکیب جسورانهای از برگ سیر تازه، فلفل چیلی، جز هندی، لایههای لیمو، موسیز و آبلیمو و سس ماهی است که در کنار یکدیگر طعمی فوقالعاده و به یادماندنی را پدید میآورند. وقتی تمام این مواد معطر در کنار میگوهای تازه و پخته شده قرار میگیرند، برای شما خاطرهای به یاد ماندنی را رقم میزنند. سوپ تام یام یا سوپ میگو را با هر وعده غذا میتوان سرو کرد و یک روز کاملا تایلندی را در کنار آن تجربه کرد.
۷ مرکز خرید مشهور و دیدنی در کرابی برای خرید سوغاتی
سم تام یا سالاد عنبه هندی سبز
در شمال شرقی ایالت ایسان، این غذا به دو شیوه فوقالعاده سرو میشود، بعضیها بخاطر تندی آن اصلا قادر به امتحانش نیستند و بعضی دیگر آرام آرام آن را امتحان میکنند. شاید به ظاهر آرام و ظریف آن نیاید اما در ترکیبات آن از سیر، فلفل چیلی، لوبیا سبز، گوجه فرنگی زینتی و عنبه هندی زیر شده استفاده شده است. به طور خلاصه این سالاد با طعمی تند و شیرین به راحتی برای هر کسی قابل به فراموشی نیست. ترکیبات سم تام در مناطق مختلف کمی با هم متفاوت بوده و برخی از جاها از بادام زمینی، میگو خشک یا خرچنگ شور نیز در آن استفاده میشود.
دیدنیهایی که در اولین سفر به بانکوک باید تماشا کنید!
تام خاخایی یا سوپ مرغ نارگیلی
این سوپ ترکیبات و تغییرات ملایمی از سوپ تام یام را در خود داشته و از موادی مثل فلفل چیلی، تکههای خرد شده جز هندی تازه، پیاز خرد شده، ساقه برگ سیر و تکههای مرغ ذر آن استفاده شده است. با اینهمه استفاده از شیر نارگیل در این سوپ برخلاف تام یام، از تندی آن کاسته و طعم ملایمتری به آن میبخشد. لیموی تازه نیز به آن عطر و طعمی دلچسب میدهد و بافت خامهای آن را خاطرهانگیز میسازد.
کنگ دنگ
این سوپ خوشرنگ زیبا، با گوشت گوساله، پودر کاری، شیرنارگیل یکدست شده همراه با تکههای قارچ و برگههای لیمو و گوجه زینتی درست شده و طعم و رنگی خاص و جذاب دارد. تکههای گوشت پخته شده با طعمی شیرین و ملایم یکی از غذاهای بسیار شیک و رسمی در منوی رستورانها محسوب میشود. این سوپ به عنوان پیش غذا برای ناهار یا شام سرو شده و خود به تنهایی نیز غذایی مقوی و سیرکننده نیز محسوب میشود.
ارزانترین هتلهای پاتایا که امکانات خوبی دارند
میگوی سرخ شده تایلندی
در تایلند میبینید که میگوی سرخ شده تایلندی، به طور پیش فرض از کیپ تاون تا خائو سان یک غذای بینالمللی محسوب میشود. این ظرف غذای خوشرنگ و جذاب از رشتههای کوچک یا نودل که میتوانید به سلیقه خود انتخاب کنید، لوبیا خرد شده، پیاز و تخم مرغ درست شده و یک تجربه کامل و جذاب غذایی را به شما پیشکش میکند. این غذای سرگرمکننده و خوش طعم، سس ماهی، شکر، پودر فلفل چیلی و در نهایت بادام زمینی ریز شده سرو میشود.
خائو پاد یا برنج سرخ شده
ترکیبات این برج از سبزیجات مختلفی مثل تخم مرغ، پیاز، چند گیاه کمی بیشتر یا کمتر درست میشود. این غذا برای ناهار سرو میشود و معمولا لیمو و تکههای خیار سرو میشود. در این دستور غذا میتوان از ترکیبات دلخواهی استفاده کرد و یا آن را کم و زیاد کرده و به سلیقه شخصی نزدیک نمود. تایلندیها از همه چیز مثل، دانههای آفتابگردان، خرچنگ یا مرغ تا ریحان، چیلی و سبزیجات باقیمانده میکنند. این ناهار خوشمزه یک انتخاب عالی تایلندی برای لمس سلیقه این کشور غنی است.
ریحان سرخ شده و گوشت گوساله
یکی از غذاهای فوقالعاده محبوب برای ناهار و شام، ریحان سرخ شده و گوشت گوساله است که مطمئنا یکی از محبوبترینهای منوی تایلندی است. این غذا از برگهای ریحان، چیلی بزرگ تازه، گوشت گوساله، لوبیا سبز، سس سویا و کمی شکر درست میشود. همچنین گوشت تکه شده و چرب گوساله، با روغن زیتون و برنج بخارپز، غذای دوست داشتنی برای وعده ناهار محسوب میشود. در ظرف این غذا معمولا تخم مرغ سرخ شده نیز سرو میشود که اگر دوست داشته باشید میتوانید همراه سفارشتان آن را نیز درخواست کنید. لازم به ذکر است که خود تایلندیها همراه این برنج مقدار زیادی فلفل چیلی نیز سفارش میدهند، بنابراین اگر از طرفداران غذای تند هستید این غذا کاملا مناسب شما است. در غیر این صورت بهتر است از تندی کمتری همراه غذا استفاده کنید.
